Dans le monde du sport, l’importance des glucides est un sujet qui fait débat et qui évolue constamment au gré des découvertes scientifiques et des pratiques nutritionnelles. Ces macronutriments, souvent perçus uniquement comme une source d’énergie rapide, sont en réalité au cœur d’un équilibre complexe qui conditionne la performance et la récupération des athlètes. À …
